●材料
コーヒー豆（細挽き）…15ｇ（豆はお好みで！）
水…150CC

●道具
エスプレッソコーヒーメーカー3杯用
魚焼き網等

※このエスプレッソコーヒーメーカーを使う場合は、入れる杯数に応じて、3杯用、6杯用と使い分けること。例えば、6杯用の器具で3人分を抽出すると蒸気の力が弱くなり、上手にできません。何杯抽出するかで、器具を揃えるとよいです。

- 手順 -

1.下部ボイラー部に水を入れる。

2.バスケット部に挽いた豆15ｇを入れ、スプーンなどで平にならし、下部のボイラー部にセットする。微紛が気になるようであれば濾紙をセットする。

3.上部サーバー部分をキッチリ取り付ける。ガスコンロに魚焼き網等をセットし、弱火でかけて抽出開始。

4.蒸気が噴出するにしたがって、チョロチョロ、シューシューと音が変化していきます。(右上写真)ボコボコという音になったら火を止め、抽出完了です。

5.美味しいコーヒーの出来上がりです。