カスカラティーは、コーヒーの豆ではなく「果肉と果皮」から作られるお茶です。コーヒーの味は一切せず、ハイビスカスティーやローズヒップティーに似た、フルーティーでほんのり甘酸っぱい味わいが特徴です。
プラムやクランベリーのような甘酸っぱさと、ハチミツのようなまろやかな甘みが楽しめます。
焙煎されたコーヒー豆とは違い、華やかで少し甘い果実の香りが広がります。
カフェインは、コーヒーの1/4〜1/8程度と少なく、ポリフェノールや食物繊維が豊富に含まれています。

モカコーヒー発祥の地・イエメンの、真っ赤なコーヒーチェリーの果皮（カスカラ）を丁寧に乾燥させて作ったカスカラティー。 じつはこの「カスカラ」、とってもフルーティーなんです！杏のような独特な甘みと酸味があり、コーヒーがフルーツだということを感じさせてくれるような味わいです。 華やかな香りとベリーのようなさわやかな酸味が特徴で、ホットでもアイスでもお楽しみいただけます。

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カスカラ特有のいちじくのような果実の甘みをぎゅっと凝縮してシロップを作りました。炭酸で割ってレモンをたすとフルーティな味わい、牛乳で割ればこっくりとした味わいが楽しめます。

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